Notre Ardoise et nos Menus
Aventure Gourmande entre Lac et Montagnes, proposée par le Chef Julian Béraud et sa brigade.
L'ARDOISE
Les Entrées 15.50€
Brouillade de Truffe, chips de jambon cru
Terrine de Foie Gras au génépi Suppl. 5,00€
Tataki de saumon aux 3 agrumes.
Les Plats 24.00€
Gigot d'agneau des alpes, façon parmentière
Pavé de veau aux morilles et écrasé de pomme de terre à la truffe Suppl. 5,00€
Dos de Cabillaud et son risotto crémeux
Pièce de canard et son velour de patate douce à la vanille, déclinaison de carottes
Les Desserts 12.50€
*Tous nos desserts sont composées d'une glace artisanales Altiflore
Tartelette mojito - Tarte fine, crème mojito aux éclats de meringues*
Choco amande - Sablé et ganache au chocolat, crème d'amande*
Assiette de Fromages du Terroir
Comme un Saint Honoré - Chou garni à la crème pâtissière et son caramel beurre salé*
MENUS
Menu Tribord 33.00€
Entrée et Plat
ou
Plat et Dessert
Composez votre menu à l'aide de l'ardoise
Menu Grandes Voiles 43.00€
Entrée
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Plat
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Fromage ou Dessert
Composez votre menu à l'aide de l'ardoise
Menu Grand large 65.00€
Amuse Bouche
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Entrée
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Plat
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Fromages
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Dessert
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Mignardises
Composez votre menu à l'aide de l'ardoise
Le chef fera tout son possible pour combler les papilles des personnes ayant un régime alimentaire et végétarien, sur réservation
Menu du Petit Chef 15.00€
Soda (33cl)
ou
Un sirop à l'eau (25cl)
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Plat en demi-portion au choix sur notre carte
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Duo de quenelles de glace artisanale des Hautes-Alpes